初めての大きなお席。
不安が達成感に。

初めてひとりですべてを担当したお席は、２５名程の会社の懇親会でした。ご予算や参加される皆様のアレルギーの有無、細かなスケジュールなど、人数が多い分確認事項も多く、ホスト様とは電話やファックスなどで何度もやりとりを重ねて一緒に準備を進めてきました。
当日、懇親会を終えたホスト様にご挨拶をしたところ、「伊佐次さんのおかげで楽しめました、ありがとうございました」と感謝の言葉をいただけたのです。私たちレセプションはお客様と直接お顔を合わせる機会が少なく、名前を呼んでいただくこともあまりないので、とても嬉しかったです。先輩からも「伊佐次、成長したね！」と褒めてもらえたことで、大きな達成感を味わえました。

視野を広げて、
お客様満足を追求。

入社３年目を迎え、最近は後輩の教育を担当する機会も増えています。しかし、先輩方の仕事を見ていると私は視野が狭いですし、業務の質を高め円滑に進めていくために、やるべきこと、学ぶべきことがまだたくさんあります。
例えば、ご予約の際にはご趣旨に合ったお料理の提案をしたり、当日は接客係が動きやすいようサポートしたりと、知識を身に付け視野を広げて行動することで、お客様により一層ご満足いただけるお席を創り出せると考えています。
先輩から学べるところは真似をして自分自身のスキルを磨き、それを後輩にも伝えていくことで、レセプション全体のレベルアップに貢献していきたいです。

レセプショニスト　　　
伊左次　ひより