伝統からの創造

加賀料理の継承者として伝統と革新の料理を作り続ける料亭「浅田」

ご夕食

贅なる食材を盛りこんで、金沢の季節の味を堪能

食材は金沢から取り寄せています。たとえば、寒の季節ならば、日本海のブリやタラ、カニを使った旨味あふれるお献立をご用意いいたします。
調理用の水は、金沢近郊の酒蔵から取り寄せる、まろやかな仕込み水を使っています。

加賀会席料理

繊細で華やかな加賀料理は、海外からのお客様にも大変お喜びいただいております。また、お客様のお好みに合わせてお料理の内容を変更することも可能です。
ご予約の際にお申し付けくださいませ。

会席　16,000円
会席　22,000円
会席　28,000円
会席　34,000円
先付、前菜、お椀、お造り、中皿、焼物、煮物、お食事（手打ち蕎麦または御飯）、水菓子、甘味

表示価格はすべて本体価格（税抜き）です。
ご精算時に別途、消費税・サービス料（15％）を加算させていただきます。
平日ご夕食時のみ、お席料（お一人様3,000円）を頂戴しております。
お座敷個室のご利用は、会席16,000円より承ります。
コースにより食材・内容が異なります。お品数は全9～10品でございます。

夏季限定会席　浅田「夏づくし」

青葉のまぶしい季節をむかえ夏の加賀料理をご用意いたしました。
加賀の夏野菜とこの季節ならではの魚の旨味をご堪能ください。

22,000円

■先付: 鱧落とし加賀太胡瓜　花穂梅たれ
■前菜: 蓮の葉　雲丹オクラ寄せ　赤皮南瓜寄せ
えびす　蛸煮凍り　火取り干口子
■お椀: すまし仕立て　鮑葛打ち車海老　翡翠茄子青柚子
■御造り: 烏賊そうめん　鮪白身昆布〆
■中皿: 和牛焼きしゃぶ　赤皮南瓜へた紫茄子　オクラ　胡麻たれ
■焼物: 富山県庄川より　活鮎塩焼蓼酢　万願寺きんぴら赤芋茎
■煮物: 鰻蓮蒸し枝豆染庵山葵
又は合鴨治部煮
■お食事: 加賀手打ち蕎麦　汐露
又　茄子素麺
又　鮭茶漬け
■水菓子: パッションフルーツゼリー
■甘味: 熊走

お献立詳細

表示価格はすべて本体価格（税・奉仕料抜き）です。
ご予約にて承ります。

夏季限定会席　浅田「鮎づくし」

積雪たっぷりの日本アルプス。その雪が溶けて清流に。
したたる緑と清冽な雪解け水が香り豊かな富山県庄川の鮎を育ててくれます。恒例浅田の鮎料理をご堪能下さい。

18,000円

■先付: 茄子うるか焼
■前菜: 鮎山椒煮　赤皮南瓜羹杭独活　つる豆
鮎笹巻寿司木の葉生姜
■お椀: 丸仕立て　鮎素焼　胡麻豆腐　針葱小メロン　蓼庵
■向付: 鮎洗い　鮎背越し　みぞれ醤油　烏賊　鮎子うるか和え
大梅貝　辛子酢味噌
■揚物: 蓮の葉盛り　鮎唐揚げ　網白板昆布蓮根煎餅
干口子火取能登揚げ浜塩
■焼物: 活鮎塩焼　焜炉焼　赤芋茎　蓼酢
■煮物: 治部煮　合鴨簾麸小松菜　蓬麩　舞茸山葵
■御食事: 土鍋炊き鮎御飯
■水菓子: 氷室西瓜　枇杷　金沢あんみつ

お献立詳細

表示価格はすべて本体価格（税・奉仕料抜き）です。
ご予約にて承ります。

お飲み物

加賀料理に合う選りすぐりの加賀銘酒をお楽しみ頂けます。
加賀銘酒（萬歳楽、菊姫、天狗舞、白山、手取川　他）オリジナル「大吟醸浅田」 720ml

その他、ビール・焼酎・ワイン・ソフトドリンク等も取り揃えております。

▲

赤坂浅田: WEBからご予約 03-3585-6606
受付時間：午前9時～午後10時