伝統からの創造

加賀料理の継承者として伝統と革新の料理を作り続ける料亭「浅田」

ご夕食

贅なる食材を盛りこんで、金沢の季節の味を堪能

食材は金沢から取り寄せています。たとえば、寒の季節ならば、日本海のブリやタラ、カニを使った旨味あふれるお献立をご用意いいたします。
調理用の水は、金沢近郊の酒蔵から取り寄せる、まろやかな仕込み水を使っています。

加賀会席料理

繊細で華やかな加賀料理は、海外からのお客様にも大変お喜びいただいております。また、お客様のお好みに合わせてお料理の内容を変更することも可能です。
ご予約の際にお申し付けくださいませ。

会席　16,000円（税込17,600円）
会席　22,000円（税込24,200円）
会席　30,000円（税込33,000円）
会席　38,000円（税込41,800円）
先付、前菜、お椀、お造り、中皿、焼物、煮物、お食事（手打ち蕎麦または御飯）、水菓子、甘味

ご精算時に別途サービス料（18%）を加算させていただきます。
ご夕食時はお席料（お一人様3,300円）を頂戴しております。
お座敷個室のご利用は、お2人様より承ります。
コースにより食材・内容が異なります。お品数は全9～10品でございます。

夏季限定会席　浅田「夏づくし」

青葉のまぶしい季節をむかえ夏の加賀料理をご用意いたしました。
加賀の夏野菜とこの季節ならではの魚の旨味をご堪能ください。

22,000円（税込24,200円）
8月末日迄

■前菜: 夏の加賀野菜
赤皮南瓜　金時草　鱧白煮　へた紫茄子　加賀太胡瓜
滝川煮凍り　振り柚子
ほおずき　玉蜀黍かき揚げ　泥鰌蒲焼　恵比寿
■お椀: 鮎こく　湯葉豆腐　蓼庵　かもじ牛蒡
■御造り: 白身魚昆布〆　烏賊素麺　活大梅貝
■中皿: 鮑風味焼き　アスパラガス　檸檬
■焼物: 青朴焼
甘鯛若狭焼　木の葉生姜　万願寺焼浸し
■煮物: 治部煮　和牛　小玉葱　簾麩　小松菜　山葵
■お食事: 加賀手打ち蕎麦　汐露
又　茄子素麺
又　鮭茶漬け
■水菓子: 奥能登西瓜氷室寄せ
■甘味: 能登大納言水羊羹

お献立一例です。時季や市況により若干内容が異なります。
事前のご予約にて承ります。
ご精算時に別途サービス料（18％）を加算させていただきます。
ご夕食時はお席料（お一人様3,300円）を頂戴しております。
お座敷個室のご利用は、お2人様より承ります。

夏季限定会席　浅田「鮎づくし」

積雪たっぷりの日本アルプス。その雪が溶けて清流に。
したたる緑と清冽な雪解け水が香り豊かな富山県庄川の鮎を育ててくれます。恒例浅田の鮎料理をご堪能下さい。

18,000円（税込19,800円）

■先付: 鮎煎餅　胡麻豆腐　花穂紫蘇　美味出汁　山葵
■前菜: 鮎山椒煮　ほおずき　玉蜀黍かき揚げ　鱧棒寿司
酢橘釜　烏賊うるか和え　赤皮南瓜寄せ
■お椀: 白味噌仕立て　焼き鮎姿　笹牛蒡　翡翠茄子　紅茗荷　蓼庵
■お造り: 鮎背越し　白身昆布〆　大梅貝　蛇籠胡瓜　辛子酢味噌
■揚物: 活鮎活鮴唐揚げ　網白板昆布　蓮根煎餅
干口子火取　能登揚げ浜塩
■焼物: 活鮎塩焼　焜炉焼　木の葉生姜　蓼酢
■炊合せ: 新蓮根蒸し　鰻蒲焼　枝豆　百合根　山葵　染め庵
■御食事: 土鍋炊き鮎御飯　小吸い物　香の物
■水菓子: 桃のババロア

献立一例です。時季や市況により若干内容が異なります。
事前のご予約にて承ります。
ご精算時に別途サービス料（18%）を加算させていただきます。
ご夕食時はお席料（お一人様3,300円）を頂戴しております。
お座敷個室のご利用は、お2人様より承ります。

赤坂浅田カウンター席のご夕食

料亭浅田の四季折々の加賀会席をカウンター席にて御用意させて頂きます。
浅田の調理人が目の前で調理する割烹スタイルです。

「夏のお料理」20,000円（税込22,000円）

水無月お献立一例

ご精算時に別途サービス料（15%）を加算させていただきます。

お飲み物

加賀料理に合う選りすぐりの加賀銘酒をお楽しみ頂けます。
加賀銘酒（萬歳楽、菊姫、天狗舞、白山、手取川　他）オリジナル「大吟醸浅田」 720ml

その他、ビール・焼酎・ワイン・ソフトドリンク等も取り揃えております。

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赤坂浅田: WEBからご予約 03-3585-6606
受付時間：午前9時～午後10時