伝統からの創造

加賀料理の継承者として伝統と革新の料理を作り続ける料亭「浅田」

ご夕食

贅なる食材を盛りこんで、金沢の季節の味を堪能

食材は金沢から取り寄せています。たとえば、寒の季節ならば、日本海のブリやタラ、カニを使った旨味あふれるお献立をご用意いいたします。
調理用の水は、金沢近郊の酒蔵から取り寄せる、まろやかな仕込み水を使っています。

加賀会席料理

繊細で華やかな加賀料理は、海外からのお客様にも大変お喜びいただいております。また、お客様のお好みに合わせてお料理の内容を変更することも可能です。
ご予約の際にお申し付けくださいませ。

会席　16,000円
会席　22,000円
会席　28,000円
会席　34,000円
先付、前菜、お椀、お造り、中皿、焼物、煮物、お食事（手打ち蕎麦または御飯）、水菓子、甘味

表示価格はすべて本体価格（税抜き）です。
ご精算時に別途、消費税・サービス料（15％）を加算させていただきます。
平日ご夕食時のみ、お席料（お一人様3,000円）を頂戴しております。
お座敷個室のご利用は、会席16,000円より承ります。
コースにより食材・内容が異なります。お品数は全9～10品でございます。

夏季限定会席　浅田「夏づくし」

青葉のまぶしい季節をむかえ夏の加賀料理をご用意いたしました。
加賀の夏野菜とこの季節ならではの魚の旨味をご堪能ください。

22,000円

■先付: 蓮の葉青竹鱧落とし蓮芋花穂梅肉醤油
■前菜: ほおずき
巻鰤酢橘みぞれ
鮴揚げ煮
干口子火取蛸煮凍り
新じゅん菜
叩きオクラ生姜吸酢
片葉胡麻酢和え
■お椀: 車海老湯霜枝豆豆腐　浜防風青柚子
■御造り: なめら昆布〆　あおり烏賊
鮪焼き霜
新玉葱大葉茗荷二杯酢
■中皿: 和牛ローストビーフ
アスパラガス新馬鈴薯
舞茸山椒醤油
■焼物: 富山県庄川より
活鮎塩焼　蓼酢
活鮎唐揚　蓼餡
谷中生姜
■煮物: 加賀太胡瓜
毛蟹脚身湯葉寄せ
金時草生姜酢庵
■お食事: 加賀手打ち蕎麦　汐露
又は　梅素麺
■水菓子: 氷室西瓜
マンゴープリン

お献立詳細

6月の献立一例です。時季や市況により若干内容が異なります。
ご予約にて承ります。
表示価格はすべて本体価格（税・奉仕料抜き）です。

夏季限定会席　浅田「鮎づくし」

積雪たっぷりの日本アルプス。その雪が溶けて清流に。
したたる緑と清冽な雪解け水が香り豊かな富山県庄川の鮎を育ててくれます。恒例浅田の鮎料理をご堪能下さい。

18,000円

■前菜: ほおずき
石川芋にがうるか焼
鱧棒寿司
酢橘釜
烏賊うるか和え
恵比寿
片葉胡麻酢和え
■お椀: 白味噌仕立て
焼き鮎姿　牛蒡胡麻豆腐　紅茗荷　蓼庵
■お造り: 鮎背越し
車鯛昆布〆
大梅貝
蛇籠胡瓜辛子酢味噌
■揚物: 蓮の葉盛り
活鮎唐揚げ
網白板昆布　蓮根煎餅
干口子火取能登揚げ浜塩
■焼物: 活鮎塩焼　焜炉焼　木の葉生姜　蓼酢
■炊合せ: 夏の加賀野菜
■御食事: 土鍋炊き鮎御飯　　小吸い物　香の物
■水菓子: 氷室西瓜
金沢あんみつ

お献立詳細

献立一例です。時季や市況により若干内容が異なります。
事前のご予約にて承ります。
表示価格はすべて本体価格（税・奉仕料抜き）です。

お飲み物

加賀料理に合う選りすぐりの加賀銘酒をお楽しみ頂けます。
加賀銘酒（萬歳楽、菊姫、天狗舞、白山、手取川　他）オリジナル「大吟醸浅田」 720ml

その他、ビール・焼酎・ワイン・ソフトドリンク等も取り揃えております。

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赤坂浅田: WEBからご予約 03-3585-6606
受付時間：午前9時～午後10時