伝統からの創造
加賀料理の継承者として伝統と革新の料理を作り続ける料亭「浅田」
ご夕食
贅なる食材を盛りこんで、金沢の季節の味を堪能
食材は金沢から取り寄せています。たとえば、寒の季節ならば、日本海のブリやタラ、カニを使った旨味あふれるお献立をご用意いいたします。
調理用の水は、金沢近郊の酒蔵から取り寄せる、まろやかな仕込み水を使っています。
加賀会席料理
繊細で華やかな加賀料理は、 海外からのお客様にも大変お喜びいただいております。 また、お客様のお好みに合わせてお料理の内容を変更することも可能です。
ご予約の際にお申し付けくださいませ。
会席 16,000円
会席 22,000円
会席 28,000円
会席 34,000円
先付、前菜、お椀、お造り、中皿、焼物、煮物、お食事（手打ち蕎麦または御飯）、水菓子、甘味
- 表示価格はすべて本体価格（税抜き）です。
ご精算時に別途、消費税・サービス料（15％）を加算させていただきます。 - 平日ご夕食時のみ、お席料（お一人様3,000円）を頂戴しております。
- お座敷個室のご利用は、会席16,000円より承ります。
- コースにより食材・内容が異なります。お品数は全9～10品でございます。
冬季限定会席 浅田「冬づくし」
冬の金澤を代表する味覚、ブリ、タラ、カニ。
日本海沖の寒気団の強まりとともに、脂の乗りは最上級となります。能登の生子料理や加賀野菜を取り合わせ、寒の季節ならではの御献立をご用意いたしました。
浅田でぜひご賞味くださいますようお待ち申し上げます。
22,000円
～令和2年2月下旬
- ■先付
- 香箱蟹 金時草湯葉巻
千鳥酢 防風 - ■前菜
- 柚子釜 生子みぞれ あられ 千社唐 京人参
鰤蕪寿司 河豚手毬寿司 鱈真子昆布巻煮 錦玉子 - ■お椀
- 白子すり流し 鱈身 金時人参ふかし 芽蕪 柚子
- ■御造り
- 白身うす造り 鰤 鱈子付 花穂
- ■中皿
- 図合蟹蕪蒸し 芹 染庵 生姜
- ■焼物
- 鰤山椒焼 金沢春菊白和え
- ■煮物
- 治部煮 和牛 小玉葱 小松菜 結び簾麸 山葵
- ■お食事
- 手打ち蕎麦 汐露 又は
河豚雑炊 又は 鮭茶漬 - ■水菓子
- 檸檬ゼリー ル レクチエ
- ■甘味
- あんぽ柿と胡桃の蒸し羊羹
- 表示価格はすべて本体価格（税抜き）です。
- ご予約にて承ります。
冬季限定会席 浅田「蟹づくし」
日本海の図合蟹（雄）と香箱蟹（雌）が活きたまま浅田各店に到着します。今年も二種類の「蟹づくし」をご用意いたしました。浅田の冬の味覚をお楽しみください。
35,000円
2019年11月07日～2020年2月初旬
- ■先付
- 香箱蟹 金時草 千鳥酢
- ■前菜
- 柚子釜 生子このわた掛け
鰤蕪寿司 錦玉子 松笠くわい 千車唐 - ■御碗
- 蟹ふかし 芽蕪 柚子
- ■向付
- 鰤 鱈子付 甘海老
- ■中皿
- 金沢市場より
茹図合蟹 蟹味噌 千鳥酢 - ■蒸物
- 図合蟹蕪蒸し 百合根 生姜庵
- ■お食事
- 土鍋炊蟹御飯
又は 加賀手打ち蕎麦 汐露 - ■水菓子
- 洋梨 苺寄せ
- ■甘味
- 五郎島金時芋の羊羹
50,000円
2019年11月07日～2019年12月26日
年内限定で更に厳選した最高級の図合蟹と香箱蟹を盛り合わせました
- 表示価格は本体価格（税抜き）です。
- 事前のご予約にて承ります。
お飲み物
加賀料理に合う選りすぐりの加賀銘酒をお楽しみ頂けます。
加賀銘酒（萬歳楽、菊姫、天狗舞、白山、手取川 他） オリジナル「大吟醸浅田」 720ml
その他、ビール・焼酎・ワイン・ソフトドリンク等も取り揃えております。
- 赤坂浅田
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WEBからご予約
03-3585-6606
受付時間：午前9時～午後10時