伝統からの創造

加賀料理の継承者として伝統と革新の料理を作り続ける料亭「浅田」

ご夕食

贅なる食材を盛りこんで、金沢の季節の味を堪能

食材は金沢から取り寄せています。たとえば、寒の季節ならば、日本海のブリやタラ、カニを使った旨味あふれるお献立をご用意いいたします。
調理用の水は、金沢近郊の酒蔵から取り寄せる、まろやかな仕込み水を使っています。

会席料理

会席兼六　30,000円
会席白山　22,000円
会席立山　16,000円
会席加賀　12,000円
先付、前菜、お椀、お造り、中皿、焼物、煮物、お食事、水菓子、甘味
※会席加賀については、平日夜はテーブル個室・カウンター席のみでのご提供となります。

いずれのコースも時節ごとに旬の素材をふんだんに用いた会席料理です。
繊細で華やかな加賀料理は、海外からのお客様にも大変お喜びいただいております。また、お客様のお好みに合わせてお料理の内容を変更することも可能です。ご予約の際にお申し付けくださいませ。

蟹河豚づくし　50,000円
2019年12月2日～2020年2月初旬

会席金沢百万石物語　10,000円
平日：カウンター限定　休日：個室利用可

蟹河豚づくしお献立詳細

表示価格はすべて本体価格（税抜き）です。
ご精算時に別途、消費税・サービス料を加算させていただきます。
サービス料　お座敷：15％　テーブル・カウンター：10％
お座敷個室のご利用は、「会席立山」より承ります。
コースにより食材・内容が異なります。お品数は全7～10品でございます。
平日ご夕食時のみ、下記お席料を頂戴しております。
お席料：お座敷：お一人様 3,000円 / テーブル：お一人様 1,000円
カウンター：お一人様 500円 / カウンター貸切：一室 5,000円

冬季限定会席　浅田「冬づくし」

冬の金澤を代表する味覚、ブリ、タラ、カニ。
日本海沖の寒気団の強まりとともに、脂の乗りは最上級となります。能登の生子料理や加賀野菜を取り合わせ、寒の季節ならではの御献立をご用意いたしました。
浅田でぜひご賞味くださいますようお待ち申し上げます。

22,000円
～令和2年2月下旬

■先付: 香箱蟹　金時草湯葉巻
千鳥酢　防風
■前菜: かぼす釜お寿和え　海老針魚胡瓜手綱寿司　火取り干口子
千社唐昆布〆　松笠くわい揚恵比寿
■お椀: 甘鯛焼目豆腐　芽蕪松葉柚子
■御造り: 白身薄造り　鰤甘海老花穂
■中皿: 源助大根風呂吹き　図合蟹玉地蒸し　結び三つ葉生姜庵
■焼物: 鰤塩焼き染おろし　金沢春菊おひたし　牛蒡松葉金平
■煮物: 治部煮合鴨小松菜蕪簾麩舞茸山葵
■お食事: 手打ち蕎麦汐露　又は
河豚雑炊
■水菓子: 蜜りんご　秋王
■甘味: 栗と無花果の蒸し羊羹

表示価格はすべて本体価格（税抜き）です。
ご予約にて承ります。

冬季限定会席　浅田「蟹づくし」

日本海の図合蟹（雄）と香箱蟹（雌）が活きたまま浅田各店に到着します。
今年も二種類の「蟹づくし」をご用意いたしました。浅田の冬の味覚をお楽しみください。

35,000円
2019年11月07日～2020年2月初旬

■先付: 香箱蟹金時草千鳥酢
■前菜: 柚子釜生子このわた掛け
鰤蕪寿司錦玉子松笠くわい千車唐
■御碗: 蟹ふかし芽蕪　柚子
■向付: 鰤　鱈子付　甘海老
■中皿: 金沢市場より
茹図合蟹　蟹味噌　千鳥酢
■蒸物: 図合蟹蕪蒸し百合根　生姜庵
■お食事: 土鍋炊蟹御飯
又は加賀手打ち蕎麦　汐露
■水菓子: 洋梨　苺寄せ
■甘味: 五郎島金時芋の羊羹

50,000円
2019年11月07日～2019年12月26日
年内限定で更に厳選した最高級の図合蟹と香箱蟹を盛り合わせました

表示価格はすべて本体価格（税・奉仕料抜き）です。
ご予約にて承ります。

お飲み物

加賀料理に合う選りすぐりの加賀銘酒をお楽しみ頂けます。
加賀銘酒（萬歳楽、菊姫、天狗舞、白山、手取川　他）オリジナル「大吟醸浅田」 720ml
その他、ビール・焼酎・ワイン・ソフトドリンク等も取り揃えております。

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青山浅田: WEBからご予約 03-5411-0171
受付時間：午前9時～午後10時